con salumi scelti “Villani”, olive di Gaeta, selezione di formaggi caprini e vaccini, accompagnati da miele e confetture

4 bruschette a scelta dello chef.

con pepe nero, pecorino romano, cuore filante di provola di Agerola

con besciamella artigianale, parmigiano reggiano, macinato di manzo, pisellini finissimi*, pepe nero, noce moscata

impanate e fritte con cuore filante di provola di Agerola.

classica, al ragù napoletano e con salsa genovese

Montanara fritta e al forno con sugo allo scarpariello e basilico.

Scarpetta al Ragù Napoletano oppure con Salsa Genovese.

Accompagnate da pane di nostra produzione.

Pomodoro, Aglio dell’Ufita presidio Slow Food*, Origano, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Pecorino romano, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Doppio fiordilatte di Agerola, Pecorino romano, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Mozzarella di bufala “caseificio Gentile”, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”

Mozzarella di bufala “caseificio Gentile”, Pomodorino giallo verneteca Sannita presidio Slow Food*, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Friarielli, Salsiccia, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Salame Vesuvio “Villani”, Peperoncino, Basilico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Patate fritte*, Wurstel, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Scarola, Olive nere, Alici del Cantabrico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Provola di Agerola, Ricotta “caseificio Gentile”, Salame Vesuvio “Villani”, Pepe nero.

Ombra di pomodoro, Scarola, Alici del Cantabrico, Olive nere di Gaeta, Gherigli di noci, Aglio dell’Ufita presidio Slow Food, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Pomodoro, Provola di Agerola, Capocollo piccante “Villani”, ‘nduja di Spilinga, Pistilli dolci di peperoncino, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte e provola di Agerola, Fonduta di pecorino romano, Gorgonzola, Cialde di parmigiano reggiano, con selezione di marmellate a contrasto.

Pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Crema di carciofi con aglio dell’Ufita presidio Slow Food e prezzemolo, Prosciutto cotto “Villani”, Carciofi freschi arrostiti, Funghi champignon freschi trifolati, Olive nere di Gaeta, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, porro, ‘nduja di Spilinga, funghi pioppini, speck “Villani”, fondo bruno al vino rosso e olio evo azienda agricola Badevisco.

Fiordilatte di Agerola, lardo di colonnata IGP “Villani”, funghi porcini, castagne napoletane, pesto alla romana, olio evo azienda agricola “Badevisco”.

Crema di patate viola, Fiordilatte di Agerola, baccalà mantecato, chips di patate gialle, polvere di olive nere, pepe e olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Patate novelle, Guanciale “Villani”, Cipolle rosse di Tropea in agrodolce, Pepe nero, Rosmarino, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Crema di patate viola, Gorgonzola, Speck “Villani”, Tarallo napoletano sbriciolato, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Mozzarella di bufala “caseificio Gentile”, Tartufo aestivum locale, Erbe aromatiche, Tuorlo d’uovo marinato, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Crema di Carciofi con aglio dell’Ufita presidio Slow Food e prezzemolo, Carciofi freschi arrostiti, Fonduta di pecorino romano, Pepe nero, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Pesto di cavolo nero, Pomodorino giallo verneteca Sannita presidio Slow Food, Pomodoro datterino rosso “conserve Finagricola”, Caprino “Roccantica”, Olive nere di Gaeta, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Crema di zucca, Taleggio, Salvia fritta in pastella alla birra, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Cicoria, Alici del Cantabrico, Stracciatella di bufala “caseificio Gentile”, zeste di arancia BIO, Pistilli dolci di peperoncino, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Fiordilatte di Agerola, Gorgonzola, Mela annurca, Nocciole tostate, Finocchietto selvatico, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, ‘nduja di Spilinga, Friarielli, Scaglie di provolone Recco DOP, Tarallo napoletano sbriciolato, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Provola di Agerola, Cicoli napoletani croccanti, Riduzione d’Arancia, Ricotta di bufala “caseificio Gentile”, Pepe nero, Zeste di arancia BIO, Olio EVO “azienda agricola Badevisco”.

Ananas, Banana e Mela fritti in pastella con crema al limone e nutella.

con ricotta di bufala “caseificio Gentile” e pere caramellate.

crumble di mela annurca e cannella con gelato al fiordilatte.

con crema di ricotta al limone, crema moka e nutella.

33 cl in vetro

Limoncello, Marasso, Maestri

Peperoncino

Paese: Germania
Stile: Pils
Fermentazione:Bassa
Alcol: 4.9%
Colore: Chiaro, giallo oro brillante

Paese: Italia
Stile: Bock
Fermentazione: Bassa
Alcol: 4,9%
Colore: Ambrato

Paese: Germania
Stile: Lager
Fermentazione: Bassa
Alcol: <0.2%
Colore: Chiaro

Paese: Germania
Stile: Weisse
Fermentazione: Alta
Alcol: 5%
Colore:Biondo opalescente

Paese: Belgio
Stile: Saison
Fermentazione: Alta
Alcol: 6.5%
Colore: Dorato opalescente con riflessi arancioni

Paese: Belgio
Stile: Golden Ale
Fermentazione: Alta
Alcol: 4.8%
Colore: Dorato 

Paese: Germania
Stile: Helles
Fermentazione: Bassa
Alcol: 5.1%
Colore: Giallo paglierino

Campania, Vino Rosso – Roccamonfina IGP

Campania, Vino Bianco Igt

Campania, Vino Rosso – Falerno del Massico, Primitivo DOP

Valdobbiadene DOCG – Prosecco Superiore